Zutaten: Rindfleisch (70%), Putenfleisch (28%), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Gewürze, Cumin gemahlen, Knoblauchpulver, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Buchenholzrauch, Reifekulturen.
100g Minisalami werden aus 148g Fleisch hergestellt.